微醺暖補燒酒雞&蝦・食譜做法|麻油香噴噴、肉質鮮甜嫩,用藥膳包輕鬆煮一桌好菜!

2023-01-17|文章分類:冬天料理, 年菜推薦, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

天氣轉涼或年節一到,就好想吃『燒酒雞』或『燒酒蝦』啊~沒錯,這兩道料理真是歷久不衰的國民美食,對於易受寒或手腳冰冷的人,還有滋補強身、促進代謝的作用呢!我們以新譯「九蒸九曬燒酒雞」藥膳包做湯底,除了黨蔘、川芎、當歸,額外再添加熟地、桂枝、白芍、肉桂等,整體香氣更濃郁,湯頭更鮮甜!

暖在心蔘茸雞湯・食譜做法|經典補冬藥膳湯,18種獨門秘方交織的濃醇甘!

2023-01-16|文章分類:冬天料理, 年菜推薦, 養生食譜|標籤: , , , , , |

天冷特別適合來點暖補藥膳湯,療癒大發的胃口外,還能幫助維持健康及體力。這道蔘雞湯料理,以「九蒸九曬蔘茸雞」料理包做湯底,內含溫和補元氣的黨蔘、鹿茸、台灣熟地黃及益母草等18種依循古法炮製草本,超澎湃!與帶骨雞腿、香菇、蔬菜一起燉煮,湯頭濃醇清爽,暖心回甘!

熟地甜茶棗湯圓・食譜作法|嚴冬必嚐冬至湯圓,濃濃黑糖茶香最對味!

2022-12-21|文章分類:冬天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , |

每到冬至或元宵,總會想與家人好友相聚,吃個暖呼呼的湯圓!但除了煮糖水,還有什麼新鮮吃法?不妨試試「台灣熟地」的黑糖香甜湯吧!我們在冬季養生聖品「熟地茶」中加入紅棗、桂圓、黑糖等食材燉煮,讓熟地療癒人心的黑糖香,與紅棗、桂圓的自然甜結合,再加上湯圓的爆漿美味,大人小孩都喜歡啦!

榛果黑棗杜隆糖・食譜做法|當漢方遇上西班牙甜點Turrón,歲末暖心甜滋味!

2022-12-07|文章分類:冬天料理, 甜點食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , |

杜隆糖Turrón是西班牙最具代表性的國民甜點,每到聖誕節前夕,西班牙家庭就會開始製作這道甜點給家人吃,也分送給親朋好友。常見的作法會將堅果、水果乾加入糖果中,我們則將其中一種堅果替換成冬季養生聖品「黑棗」。甜滋滋、入口即化,還帶微微煙燻香、焦糖香,真的好好吃呀!一起來試做看看吧!

酥煎蓮藕紅棗餅・食譜做法|外酥內軟、鹹甜開胃,人氣香港料理一起做做看!

2022-11-22|文章分類:冬天料理, 年菜推薦, 秋天料理, 養生食譜|標籤: , , , , |

台灣秋冬盛產的蓮藕甘甜可口,除了涼拌、煮湯、做成冰糖蓮藕,還可以做成香港人氣家常菜「蓮藕肉餅」。本篇食譜將詳細分享蓮藕肉餅的料理步驟,以油煎的方式將餅的表面煎得酥香,肉餡則以紅棗代替砂糖,與多種香料提味,最後搭配簡單調製的照燒醬汁,外酥內軟、香甜開胃,讓人口水直流!快來試試吧!

熟地蜜香養生飯・食譜做法|白飯這樣更好吃,營養補給plus!

2022-11-07|文章分類:冬天料理, 蛋奶素食譜, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , |

「九蒸九曬熟地黃」是藥膳常見的經典食材,常用於煲湯,但這次我們想來點新鮮的 — 蒸飯。平凡的白米飯加入熟地,瞬間升級成黑糖香飯,再加點蜂蜜提味,清新的滋味征服全家大小的胃!這道簡單的料理,只要一卡電鍋、20分鐘就能完成,煮婦們一定要試試看!

活力南瓜黃耆湯・食譜做法|清爽回甘湯品,為身體預備滿滿的活力

2022-10-07|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

黃耆湯是換季最佳養生湯品,也是傳統補元氣聖品,能幫助身體加速適應季節變化、維持健康好體力。本篇食譜介紹的「活力南瓜黃耆湯」以「活力雙耆茶」為基底,內含溫和的「黃耆」及「晉耆」,黃耆的豆香甜味與晉耆的高雅蔘香,搭配提升湯頭鮮味的排骨、綿密甘甜的南瓜,內含豐富營養,湯頭清爽回甘!

雪燕皂角銀耳湯.食譜做法|日韓女性也瘋迷的養顏聖品,輕鬆吃出水潤肌

2022-09-16|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 甜點食譜, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , , |

無論是整天在辦公室吹冷氣的上班族,或是頻繁在戶外奔波的業務高手,夏天都是最容易讓皮膚大量失水的季節,除了慎選清爽保濕的保養品,還可以透過富含天然膠質的銀耳、皂角米,由內到外療癒肌膚喔!

醉棗:酒漬紅棗|養顏補氣漢方酒果,ㄧ年四季輕鬆泡 -食譜作法

2022-04-18|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

紅棗也可以泡酒嗎?當然可以!以漢方果乾泡酒,不僅四季皆宜,還富含養生功效!跟大家分享養顏補氣的「醉棗」(酒漬紅棗)作法。米酒頭浸泡的醉棗適合入茶及料理,若也想喝到酒液,建議用38%的高粱酒,風味更佳。因為希望浸泡出來的風味較純淨,糖的部分選擇冰糖!材料準備完成,開始動手做吧!

粉光玉竹豬肉湯|蔘香醇厚燉湯,給忙碌的自己補元氣 -食譜作法

2022-02-21|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

俗話說:「春天後母面」。時而寒冷、時而溫暖的春天,正適合來一碗溫暖的漢方藥膳湯。今天介紹的這道湯品以粉光蔘為基底,帶有醇厚蔘香的湯頭,可暖暖身子、補氣潤美顏,適合因為忙碌而面有難色的現代人。材料備好後,直接交給電鍋,約20分鐘就可上桌開吃!

香料熱紅酒 (Mulled Wine)|涼冷的秋冬,在花香、果香中幸福微醺 -食譜作法

2021-12-16|文章分類:冬天料理, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

在歐洲冬天常見的熱紅酒,除了家庭聚會的餐桌上會出現,在聖誕市集更是廣受歡迎。在冷冷的冬天,最適合煮一杯熱紅酒小酌暖暖身,搭配中草藥的香氣以及水果香,讓紅酒也能擁有不同的風味與層次感。

薑爆麻油雞飯|香噴噴、油嫩嫩,入冬必吃經典台味 -食譜作法

2021-12-16|文章分類:冬天料理, 養生食譜|標籤: , , , , |

奔波了一整天,沒有什麼比一碗香噴噴的白飯,更能療癒人心...勞動了一整日,就讓油嫩的雞肉撫慰流失的氣力!入冬暖身必備的經典台味,怎麼能少了「麻油雞飯」?!我們選用台灣本土產的薑及西港胡麻油,搭配自帶甘香的白米飯、油脂撩人的雞腿。料理起來會很複雜嗎?平底鍋+電鍋,30分鐘簡單料理,暖暖上桌!

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