醉棗:酒漬紅棗|養顏補氣漢方酒果,ㄧ年四季輕鬆泡 -食譜作法

2022-04-18|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

紅棗也可以泡酒嗎?當然可以!以漢方果乾泡酒,不僅四季皆宜,還富含養生功效!跟大家分享養顏補氣的「醉棗」(酒漬紅棗)作法。米酒頭浸泡的醉棗適合入茶及料理,若也想喝到酒液,建議用38%的高粱酒,風味更佳。因為希望浸泡出來的風味較純淨,糖的部分選擇冰糖!材料準備完成,開始動手做吧!

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粉光玉竹豬肉湯|蔘香醇厚燉湯,給忙碌的自己補元氣 -食譜作法

2022-02-21|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

俗話說:「春天後母面」。時而寒冷、時而溫暖的春天,正適合來一碗溫暖的漢方藥膳湯。今天介紹的這道湯品以粉光蔘為基底,帶有醇厚蔘香的湯頭,可暖暖身子、補氣潤美顏,適合因為忙碌而面有難色的現代人。材料備好後,直接交給電鍋,約20分鐘就可上桌開吃!

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心太軟紅棗甜湯|紅棗與糯米的幸福合奏,棗香四溢的漢方甜點 -食譜作法

2022-02-16|文章分類:春天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

心太軟是一道經典的上海甜點,由養顏補氣的「紅棗」及QQ「湯圓」組成,棗香中帶有米香及嚼勁。做法沒有那麼傳統,捨去了蒸煮及油炸的步驟,我們改用水煮,口味較清爽,嚐得到紅棗的原味香甜。製作湯圓時,還新增了「粿切」這個小撇步,煮起來更Q彈不軟爛。快來試試吧!

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溫順四物雞湯|15分鐘,簡單燉煮的日常幸福-電鍋料理

2021-03-16|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , |

每個月的生理期,總是不順利?對廚藝沒有自信,不知道該如何煮四物湯?簡單燉煮四物,並非不可能!材料備妥、步驟單純,加上一卡電鍋,即使新手、婦仇者都難以失敗的美妙滋味。下廚時間15分鐘內,滋補溫潤的四物湯就可以熱騰騰的獻上!

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