冬令進補 彙整

微醺暖補燒酒雞&蝦・食譜做法｜麻油香噴噴、肉質鮮甜嫩，用藥膳包輕鬆煮一桌好菜！

天氣轉涼或年節一到，就好想吃『燒酒雞』或『燒酒蝦』啊～沒錯，這兩道料理真是歷久不衰的國民美食，對於易受寒或手腳冰冷的人，還有滋補強身、促進代謝的作用呢！我們以新譯「九蒸九曬燒酒雞」藥膳包做湯底，除了黨蔘、川芎、當歸，額外再添加熟地、桂枝、白芍、肉桂等，整體香氣更濃郁，湯頭更鮮甜！

天冷特別適合來點暖補藥膳湯，療癒大發的胃口外，還能幫助維持健康及體力。這道蔘雞湯料理，以「九蒸九曬蔘茸雞」料理包做湯底，內含溫和補元氣的黨蔘、鹿茸、台灣熟地黃及益母草等18種依循古法炮製草本，超澎湃！與帶骨雞腿、香菇、蔬菜一起燉煮，湯頭濃醇清爽，暖心回甘！

新譯漢方與柴胡中醫聯手推出食譜，以滷包燉煮雞腿肉，甘甜的滷味基底再拌點高湯和麵條，便是一碗好吃的滷味湯麵。中醫重視藥食同源，不敷衍地吃每一餐，才能吃得好又吃得巧。綜合寒熱溫涼四種性質，以及酸苦甘辛鹹五種味道，找到屬於身體的平衡。

新譯漢方邀請「史基妮廚房」一起合作肉骨茶食譜。長期關注養生健康的史基妮，這次選用了「台灣牛尾」入菜。冬令進補的時候，來一碗熱熱的肉骨茶，可以讓身體暖和起來。有別於一般常見的肉骨茶湯頭，九蒸九曬肉骨茶料理包，綜合了馬來西亞的黑湯與新加坡白湯，有了不一樣的口感，歡迎大家跟著煮煮看。

冬天到了，最適合全家聚再一起享用藥膳補湯，不論是冬令進補，或者是日常料理，都可以用藥材作為湯底，豐富湯品的香氣。以藥膳湯煮麵、拌菜也都是暖冬必備的家常料理，推薦自己動手煮出健康的好味道。

冬天氣溫逐漸下降，總是想要來一碗熱熱的雞湯，幫身體補一下。但你知道，公雞和母雞也有差別嗎？在燉雞湯的時候，不妨看看公雞和母雞脂肪量的差別、溫涼性的差別，以配合自己的體質挑選肉品，讓進補的功效更加乘！