換季是肌膚最容易乾癢、脫皮的季節
今天介紹的這道銀耳湯，是風靡亞洲的肌膚保養聖品，有「平民燕窩」之美稱
添加了富含植物膠質的銀耳、雪燕、皂角米，及秋季抗燥聖品百合、玉竹
熬煮後入口滑順古溜，香甜微酸，讓人忍不住一口接一口！
滿滿的膠質及營養，能幫助水潤肌膚、體內潤燥、順暢排便
週末閒暇時，不妨為自己與家人細細熬煮一鍋美味甜湯
無論是熱熱喝，或放涼後冷藏冰飲，都非常滋潤療癒喔！
食材（約3-4人份）
☞ 雪燕銀耳料理包內含銀耳、雪燕、皂角米、無磺百合、玉竹片、枸杞等6種漢方食材
作法（約3小時）
① 從料理包中取出雪燕、皂角米、銀耳、玉竹、百合，以飲用水浸泡，放入冰箱冷藏一個晚上
② 隔天將泡發的食材瀝乾，將水倒掉後，稍微清洗
③ 將銀耳的蒂頭（顏色較黃、觸感較硬的部分）完全切除，其餘切成小塊，與雪燕、皂角米、玉竹、百合一起放入鍋中
☞ 由於食材在煮的過程中會吸水膨脹，所以鍋子要記得保留足夠的空間，建議不要放超過7分滿喔！
④ 倒入2000ml飲用水，煮至沸騰，加入冰糖，轉小火續煮，直到湯汁有清透且稠稠的質感，再加入枸杞，過程中若感覺湯汁過於濃稠，可加入適量飲用水稀釋燉煮
☞ 亦可使用電鍋，約需要煮2-3次，湯汁才會有清透稠稠膠質的感覺喔！
⑤ 起鍋前，可以試喝看看，確認是喜歡的甜度與稠度，即可盛碗上桌囉！（也可放涼後冷藏再喝）
小廚神懶人包
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