酥煎蓮藕紅棗餅・食譜做法|外酥內軟、鹹甜開胃,人氣香港料理一起做做看!

2022-11-22|文章分類:冬天料理, 年菜推薦, 秋天料理, 養生食譜|標籤: , , , , |

台灣秋冬盛產的蓮藕甘甜可口,除了涼拌、煮湯、做成冰糖蓮藕,還可以做成香港人氣家常菜「蓮藕肉餅」。本篇食譜將詳細分享蓮藕肉餅的料理步驟,以油煎的方式將餅的表面煎得酥香,肉餡則以紅棗代替砂糖,與多種香料提味,最後搭配簡單調製的照燒醬汁,外酥內軟、香甜開胃,讓人口水直流!快來試試吧!

熟地蜜香養生飯・食譜做法|白飯這樣更好吃,營養補給plus!

2022-11-07|文章分類:冬天料理, 蛋奶素食譜, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , |

「九蒸九曬熟地黃」是藥膳常見的經典食材,常用於煲湯,但這次我們想來點新鮮的 — 蒸飯。平凡的白米飯加入熟地,瞬間升級成黑糖香飯,再加點蜂蜜提味,清新的滋味征服全家大小的胃!這道簡單的料理,只要一卡電鍋、20分鐘就能完成,煮婦們一定要試試看!

枸杞菊花燉梨子・食譜做法|當梨子遇上漢方,滋潤身心靈的秋滋味

2022-10-21|文章分類:秋天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

每年的6-10月是梨子的盛產季,梨子的含水量高達89%,豐富營養可迅速被人體吸收,又被譽為「秋天的天然飲料」 ~ 今天介紹的食譜以滋潤降火氣的「熊貓杞菊茶」為基底,內含清香退火的黃菊花、枸杞、紅棗,再搭配清爽甘潤的梨子,湯頭清爽又回甘,非常適合在涼冷的秋季飲用!

活力南瓜黃耆湯・食譜做法|清爽回甘湯品,為身體預備滿滿的活力

2022-10-07|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

黃耆湯是換季最佳養生湯品,也是傳統補元氣聖品,能幫助身體加速適應季節變化、維持健康好體力。本篇食譜介紹的「活力南瓜黃耆湯」以「活力雙耆茶」為基底,內含溫和的「黃耆」及「晉耆」,黃耆的豆香甜味與晉耆的高雅蔘香,搭配提升湯頭鮮味的排骨、綿密甘甜的南瓜,內含豐富營養,湯頭清爽回甘!

雪燕皂角銀耳湯.食譜做法|日韓女性也瘋迷的養顏聖品,輕鬆吃出水潤肌

2022-09-16|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 甜點食譜, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , , |

無論是整天在辦公室吹冷氣的上班族,或是頻繁在戶外奔波的業務高手,夏天都是最容易讓皮膚大量失水的季節,除了慎選清爽保濕的保養品,還可以透過富含天然膠質的銀耳、皂角米,由內到外療癒肌膚喔!

烏梅漬番茄氣泡飲・食譜做法|盛夏必備開胃茶點,酸甜煙燻好涮嘴

2022-07-19|文章分類:夏天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , |

說到夏天的開胃點心,就不能不提到超高人氣的「梅漬番茄」,光聽名字就讓人垂涎三尺的酸甜爽口,其實也可以在家簡單製作!我們以「烏梅」取代酸梅進行釀漬,酸甜之外,還多了溫和的煙燻風味、養生功效也更多!與小番茄、白葡萄的水果酸甜結合,再搭配氣泡水飲用,炎夏消暑退火、解膩促代謝,就靠這杯!

洛花荷葉水果冰茶・食譜做法|清爽酸甜助代謝,炎夏在家輕鬆做

2022-07-08|文章分類:夏天料理, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

炎夏來杯酸甜開胃的水果冰茶,是人生一大享受,如果能兼顧健康,那就太完美了!這篇食譜介紹的水果茶做法,由酸甜開胃的洛花輕荷茶作基底,含有多種解膩促代謝食材,很適合平常久站久坐、三餐飯後需要促進消化的朋友。再加入芒果、奇異果、藍莓等同樣屬酸甜系的水果,一入口就有讓人神清氣爽的好滋味!

醉棗:酒漬紅棗|養顏補氣漢方酒果,ㄧ年四季輕鬆泡 -食譜作法

2022-04-18|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

紅棗也可以泡酒嗎?當然可以!以漢方果乾泡酒,不僅四季皆宜,還富含養生功效!跟大家分享養顏補氣的「醉棗」(酒漬紅棗)作法。米酒頭浸泡的醉棗適合入茶及料理,若也想喝到酒液,建議用38%的高粱酒,風味更佳。因為希望浸泡出來的風味較純淨,糖的部分選擇冰糖!材料準備完成,開始動手做吧!

無濕香菇排骨湯|有好多菇菇在這裡,甘醇漢方燉湯 -食譜作法

2022-03-04|文章分類:春天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: |

香菇排骨湯是家庭常見的料理,不過...你有喝過漢方版本的嗎?這道料理由新譯漢方的「無濕自通茶」鋪陳湯底,沒有濃濃的藥膳味,能嚐到清爽的薏仁、蓮子及炒麥芽香。結合豬排骨釋放的香醇油脂、高麗菜熬出的鮮甜、枸杞的果香及雪白菇及香菇的菇味!完美搭配的組合,每一口都是滿滿的幸福感。

鮮蔬梅棗潤餅|清明必吃美食,清爽低卡輕負擔 -食譜作法

2022-02-21|文章分類:春天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , |

講到清明節,除了掃墓祭祖,還有「潤餅」這個一年一度的餐桌美食。薄薄一層的Q彈潤餅皮,雖然很美味,但一張皮的熱量就高達500大卡,要如何吃才能減少負擔呢?這份低卡食譜綜合了南北潤餅的特點,以水煮蔬菜為主,添加了酸甜爽口的濃縮烏梅露、果香濃郁的補氣紅棗,快來試試吧!

粉光玉竹豬肉湯|蔘香醇厚燉湯,給忙碌的自己補元氣 -食譜作法

2022-02-21|文章分類:冬天料理, 夏天料理, 春天料理, 秋天料理, 電鍋食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , |

俗話說:「春天後母面」。時而寒冷、時而溫暖的春天,正適合來一碗溫暖的漢方藥膳湯。今天介紹的這道湯品以粉光蔘為基底,帶有醇厚蔘香的湯頭,可暖暖身子、補氣潤美顏,適合因為忙碌而面有難色的現代人。材料備好後,直接交給電鍋,約20分鐘就可上桌開吃!

心太軟紅棗甜湯|紅棗與糯米的幸福合奏,棗香四溢的漢方甜點 -食譜作法

2022-02-16|文章分類:春天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

心太軟是一道經典的上海甜點,由養顏補氣的「紅棗」及QQ「湯圓」組成,棗香中帶有米香及嚼勁。做法沒有那麼傳統,捨去了蒸煮及油炸的步驟,我們改用水煮,口味較清爽,嚐得到紅棗的原味香甜。製作湯圓時,還新增了「粿切」這個小撇步,煮起來更Q彈不軟爛。快來試試吧!

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