枸杞・中藥材百科｜風靡歐美的養生聖品，養肝明目全身都是寶！
枸杞是台灣常見的漢方藥膳食材，也是地方媽媽愛用的提味小撇步。不過，你知道嗎？在歐美國家，枸杞卻有大不同的吃法！就像是藍莓、蔓越莓，枸杞是許多歐美IG網紅的養生食譜要角，甚至加在沙拉或蛋糕裡吃，是口感與營養兼具的「超級食物」。枸杞到底是什麼，又有什麼功效營養？哪個產地的枸杞品質最佳？台灣也有種植枸杞嗎？現在，就跟著「新譯漢方」一起來瞭解吧！
茯苓・中藥材百科｜傳承千年的四時神藥，健脾利濕功效大
茯苓在中藥材裡的角色舉足輕重，最為人所知的便是其健脾利濕功效，它不僅是複方藥帖中常見的藥材之一，也是我們最熟悉的漢方庶民小吃「四神湯」的其中一神！但你知道，茯苓跟靈芝、冬蟲夏草一樣，是一種藥用真菌嗎？今天，我們就來聊聊茯苓、茯苓的功效及常見的茯苓料理吧！
黨蔘・中藥材百科｜高貴不貴的平民人蔘，溫和補氣護脾肺
說到蔘，大家是否會想到「人蔘」？其實，有一種同樣珍貴的蔘「黨蔘」，不僅價格平實，適合全體質、各族群食用...甚至連「聞蔘色變」的孕媽咪、哺乳媽媽也可以吃！黨蔘和人蔘一樣可以增加抵抗力、效用也相似，能補中益氣、健脾潤肺、和胃養血。價格平實的黨蔘被暱稱為「平民人蔘」，常見於藥膳補湯中，一起來深入瞭解吧！
什麼是九蒸九曬？揭開中草藥古法炮製的神秘面紗
大家常常聽到九蒸九曬熟地黃、九蒸九曬芝麻丸、九蒸九曬何首烏等，到底什麼是九蒸九曬呢？九蒸九曬的意思與用意是什麼呢？這一篇文章要為大家揭開中草藥「炮製」的神秘面紗，一起認識炮製法中的其中一種工法 — 「九蒸九曬」！
熟地黃・中藥材百科｜收藏大地之精華，腎氣的守護者
四物湯是許多女性從青春期開始的好朋友。不過，究竟那黑黑的湯水裡面，藏著哪些藥呢？是的！今天我們要談的就是四物裡面的要角「熟地」，又稱熟地黃，看看它是如何從土裡的塊根變身成藥方裡常見的中藥材，以及黑色食物之於養腎的五行觀點，從這個季節開始，把腎氣養起來！
皂角米・中藥材百科｜膠質滿滿的美膚聖品，功效、營養、吃法一次看懂
皂角米與桃膠等食材近期被吹捧為美膚聖品，但皂角米到底是什麼？皂角米的好處又有哪些？皂角米是米還是穀物？皂角米怎麼吃，這些疑問讓我們稍後未大家一一解開！
烏梅・中藥材百科｜手工煙燻炮製而成，止咳解渴的妙方
一粒粒如煤炭精靈般可愛的煙燻烏梅，是水果、是蜜餞，也是歷史悠久的中藥材。不過，烏梅到底是什麼，又是如何製作出來及應用呢？這篇文章將從採摘梅果、煙燻加工、營養功效到烏梅汁配方，深入介紹烏梅方方面面的知識，揭開這個藥食兩用漢方草本的神秘面紗！
陳皮・中藥材百科｜時間淬煉的珍寶，護脾化痰功效多
說起陳皮，你會想到什麼？是超市常見的香港零嘴「陳皮梅」？曬乾久放的柑橘類果皮？或者，一種投資商品？2011年，在香港的一場陳皮展覽會上，曾有80年的古陳皮（100克），以接近新台幣50萬元的驚人拍賣價售出！陳皮，究竟是何方神聖？其實，陳皮就是曬乾陳化的橘子皮，也是常見的漢方食材，今天我們就來聊聊，時間是如何施展魔術，讓平凡無奇的橘子皮營養倍增、功效多多，價比黃金高！
黑芝麻・中藥材百科｜濃濃療癒堅果香氣，守護腸道「鈣」健康
黑芝麻是我們生活中最常見、也最熟悉的漢方食材之一。一粒粒種籽蘊藏的豐富油脂、蛋白質、膳食纖維、維生素E與鈣鐵鋅等微量物質，是許多產後媽咪進行月子食補時必備的食材。而微量的芝麻素雖然就科學觀點來看起不了太大效用，但是一說到其對抗自由基的抗氧化功效，就讓人對這項食材好感度大增！