首頁 > 烏梅汁

烏梅漬番茄氣泡飲・食譜做法|盛夏必備開胃茶點,酸甜煙燻好涮嘴

2022-07-19|文章分類:夏天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , |

說到夏天的開胃點心,就不能不提到超高人氣的「梅漬番茄」,光聽名字就讓人垂涎三尺的酸甜爽口,其實也可以在家簡單製作!我們以「烏梅」取代酸梅進行釀漬,酸甜之外,還多了溫和的煙燻風味、養生功效也更多!與小番茄、白葡萄的水果酸甜結合,再搭配氣泡水飲用,炎夏消暑退火、解膩促代謝,就靠這杯!

烏梅・中藥材百科|手工煙燻炮製而成,止咳解渴的妙方

2022-06-06|文章分類:中藥材百科, 養生保健|標籤: , , , , , , , , , , , , |

一粒粒如煤炭精靈般可愛的煙燻烏梅,是水果、是蜜餞,也是歷史悠久的中藥材。不過,烏梅到底是什麼,又是如何製作出來及應用呢?這篇文章將從採摘梅果、煙燻加工、營養功效到烏梅汁配方,深入介紹烏梅方方面面的知識,揭開這個藥食兩用漢方草本的神秘面紗!

鮮蔬梅棗潤餅|清明必吃美食,清爽低卡輕負擔 -食譜作法

2022-02-21|文章分類:春天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , |

講到清明節,除了掃墓祭祖,還有「潤餅」這個一年一度的餐桌美食。薄薄一層的Q彈潤餅皮,雖然很美味,但一張皮的熱量就高達500大卡,要如何吃才能減少負擔呢?這份低卡食譜綜合了南北潤餅的特點,以水煮蔬菜為主,添加了酸甜爽口的濃縮烏梅露、果香濃郁的補氣紅棗,快來試試吧!

烏梅露糖燉肉桂蘋果|辛香酸甜大人味,烏梅汁創意醬料

2021-07-09|文章分類:夏天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

烏梅生津止渴、肉桂清熱除濕、蘋果幫你遠離DOCTOR!消暑開胃的烏梅汁,加上蘋果和肉桂這對老朋友,用糖燉成香醇可口的醬料,除了適合搭配肉類料理,也可作為麵包配料,煮一鍋放冰箱常備,甜蜜蜜度過炙熱的夏天~雖然秋冬才是蘋果最美味可口的時節,不過只要稍微發揮創意,夏天的蘋果也可以變成餐桌上亮眼的配角!

仲夏烏梅冰沙|清爽止渴漢方飲,5分鐘酸甜開喝!

2021-07-09|文章分類:夏天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , |

烏梅汁,又稱做酸梅湯,是台灣街頭常見的傳統飲料。其實,烏梅汁的成分不只含烏梅或酸梅,還有許多常見的漢方食材,如:仙楂、洛神花、甘草、陳皮等,酸酸甜甜的滋味能夠生津止渴、促進消化,是適合夏天的健康飲品!若將烏梅做成冰沙,將會是什麼滋味?光是想像就讓人口水直流、食指大動,快來試試看吧!

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