陳皮・中藥材百科｜時間淬煉的珍寶，護脾化痰功效多
說起陳皮，你會想到什麼？是超市常見的香港零嘴「陳皮梅」？曬乾久放的柑橘類果皮？或者，一種投資商品？2011年，在香港的一場陳皮展覽會上，曾有80年的古陳皮（100克），以接近新台幣50萬元的驚人拍賣價售出！陳皮，究竟是何方神聖？其實，陳皮就是曬乾陳化的橘子皮，也是常見的漢方食材，今天我們就來聊聊，時間是如何施展魔術，讓平凡無奇的橘子皮營養倍增、功效多多，價比黃金高！
薑汁燒肉｜適合夏季的創意開胃薑汁，經典日式料理新風味
經典的日式料理薑汁燒肉，以烏梅、肉桂、蘋果加上濃郁薑汁製成的創意醬料，取代日式傳統作法中的醬油和味霖等調味料，不僅讓整體風味更添深度與層次，辛香酸甜的健康醬料還有助於炎炎夏日提振食慾！洋蔥搭配富含維生素B1的豬肉，吃起來清爽可口。淋上事先燉好的常備醬料，輕鬆完成營養滿分的一餐！
烏梅露糖燉肉桂蘋果｜辛香酸甜大人味，烏梅汁創意醬料
烏梅生津止渴、肉桂清熱除濕、蘋果幫你遠離DOCTOR！消暑開胃的烏梅汁，加上蘋果和肉桂這對老朋友，用糖燉成香醇可口的醬料，除了適合搭配肉類料理，也可作為麵包配料，煮一鍋放冰箱常備，甜蜜蜜度過炙熱的夏天～雖然秋冬才是蘋果最美味可口的時節，不過只要稍微發揮創意，夏天的蘋果也可以變成餐桌上亮眼的配角！