烏梅・中藥材百科|手工煙燻炮製而成,止咳解渴的妙方

2022-06-06|文章分類:中藥材百科, 養生保健|標籤: , , , , , , , , , , , , |

一粒粒如煤炭精靈般可愛的煙燻烏梅,是水果、是蜜餞,也是歷史悠久的中藥材。不過,烏梅到底是什麼,又是如何製作出來及應用呢?這篇文章將從採摘梅果、煙燻加工、營養功效到烏梅汁配方,深入介紹烏梅方方面面的知識,揭開這個藥食兩用漢方草本的神秘面紗!

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薑汁燒肉|適合夏季的創意開胃薑汁,經典日式料理新風味

2021-07-09|文章分類:夏天料理, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , , |

經典的日式料理薑汁燒肉,以烏梅、肉桂、蘋果加上濃郁薑汁製成的創意醬料,取代日式傳統作法中的醬油和味霖等調味料,不僅讓整體風味更添深度與層次,辛香酸甜的健康醬料還有助於炎炎夏日提振食慾!洋蔥搭配富含維生素B1的豬肉,吃起來清爽可口。淋上事先燉好的常備醬料,輕鬆完成營養滿分的一餐!

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夏至|晝長夜短守陽氣 苦味酸味食物解暑熱-24節氣飲食

2021-06-21|文章分類:24節氣養生, 養生保健|標籤: , , , , , , , , , , |

每年陽曆的6/21-22,是24節氣中的「夏至」,是全年白天最長、晚上最短的日子。此時正是颱風的季節,天氣變化讓人心情浮躁,搭配酸味、苦味、清淡的食物,可以調節身體機能,讓身心靈平靜。建議搭配節氣食譜,吃當季食物,以及適當吃補來守住夏季累積的陽氣喔!

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梅汁燒豆腐|當烏梅汁遇見嫩豆腐,療癒胃口一夏 – 食譜作法

2021-06-20|文章分類:夏天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , |

烏梅汁是台灣常見的漢方飲品,除了烏梅,通常還會添加仙楂、洛神花、甘草、陳皮等食材共同熬煮而成,能幫助女性養顏美容、促進身體代謝、消解疲勞!當烏梅汁遇上營養豐富、質地柔軟的嫩豆腐,酸甜柔嫩的滋味,正是適合盛夏提振食慾的一道料理!

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梅汁苦瓜|解救夏天胃口,酸甜交織的清爽滋味 – 食譜作法

2021-06-20|文章分類:夏天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , |

台灣的夏天高溫、濕熱,即使在家中,還是讓人熱到發懶,宅家烹煮三餐又是爆汗又是油煙,等到料理上桌時,頓時間卻又胃口全失...此時,最適合來一道爽口的開胃料理-「梅汁苦瓜」-酸甜開胃的烏梅汁,加上微苦回甘的苦瓜,激盪出屬於夏日的清爽滋味!

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不知道會後悔!烏梅汁的四大功效

2021-05-28|文章分類:中藥材百科, 中醫健康, 養生保健|標籤: , , , , , , , |

你知道嗎?夏天超高人氣的飲品「烏梅汁」除了生津止渴、腸胃保健,還有許多隱藏版的功效喔!烏梅汁因不同配方加乘功效,可說是疲勞上班族、經痛女性、懷孕便秘婦女、代謝不良族群的福音!生活中煩惱又不至於要看醫生的小病痛,就靠烏梅汁來療癒吧!

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烏梅汁為什麼要用玻璃罐?

2019-06-12|文章分類:中醫健康|標籤: , |

烏梅汁為什麼要用玻璃罐呢?許多朋友在購買黃金烏梅露後,都會反映玻璃罐不僅增加重量,運送中還容易破碎,為什麼我們還是堅持使用玻璃罐呢?大家都知道烏梅湯就像柳橙汁一樣,是酸酸甜甜的酸性食品,因此,用什麼容器盛裝才會安全?

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養生烏梅湯的健康大盤點

2019-06-10|文章分類:中藥材百科, 養生保健|標籤: , , |

養生烏梅湯不僅是解渴消暑聖品,也是聚會大餐後,撫慰脹肚皮的清道夫,然而除了消暑解渴與幫助消化外,你知道烏梅汁還有許多有益健康的特點嗎?《本草綱目》紀載烏梅的功效為:「斂肺澀腸,止久嗽瀉痢,反胃嗌膈,蛔厥吐利。」,而現代醫學上也證實烏梅有許多營養,所以這一篇文章讓我們一起學習烏梅的益處吧!

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