排濕氣食物-茯苓

天氣悶熱潮濕,身體也水腫疲憊,該怎麼排除體內濕氣,吃什麼才能排濕?有沒有簡單的排濕茶或排濕食物呢?今天要跟大家分享身體排濕食物-茯苓,茯苓不只排濕氣,對腸道保養也很有一套喔!

茯苓是什麼

茯苓,俗稱雲苓、松苓、茯靈,

為寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,裡面白色或粉紅色

#茯苓的差別

白茯苓

外觀:為茯苓菌核內部的白色部位,新鮮採收後切成薄片或丁狀,曬乾後即是,市面常見的茯苓就是此部位。

功效:補脾益心,利水滲濕。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀,另外也可以消除水腫。

茯苓皮

外觀:茯苓外表削下來的黑色外皮,曬乾後即為茯苓皮。

功效:利水消腫。

茯神

外觀:茯苓包附松樹根生長,採收後切片曬乾,橫切面會同時有茯苓與松樹根。由於樹根頭尾粗細不一,因此每片茯神也會呈現不同大小。

功效:寧心安神。

赤茯苓:

介於白茯苓跟茯苓皮之間的暗褐色部位。除了利濕,還可以祛熱,針對泌尿系統發炎、下焦濕熱、小便出血、灼熱等症狀有治療效果。

土茯苓:

雖然名稱與茯苓相近,但土茯苓其實為百合科植物光葉菝的乾燥根莖,功效也跟茯苓不同,主要用在清熱解毒,治療皮膚疾病,如濕疹、瘡瘍等。、

茯苓好處與營養

因為它功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,

不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效

茯苓具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。

現代醫學研究:茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角甾醇等。茯苓具利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。此外,茯苓能增強機體免疫功能、鎮靜和降低血糖作用。

#茯苓料理

茯苓是變化度很高的食材,在甜品與鹹品都能運用,

有興趣的朋友趕緊試試吧!

四神湯:茯苓、蓮子、淮山、芡實

茯苓粥:茯苓、米、水、紅棗

茯苓甜湯:紅豆、蓮子、茯苓、紅棗、紅糖

茯苓糙米飯:茯苓、糙米、紅豆、水

自製排濕茯苓茶

所需食材:紅豆、薏仁、決明子、陳皮、茯苓、枸杞

製作步驟

  • 紅豆、薏仁先泡水3小時
  • 將所有食材放入鍋中大火煮滾,轉小火煮15分鐘
  • 蓋上鍋蓋,放入枸杞悶1小時後即可飲用

 

 

 

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