每年8/7-8/9,為我們開啟秋天的序幕,代表我們已經撐過一整年最熱的大暑了,可以開始期待溫度逐漸下降唷!
另外,經過大暑雨水的洗禮,入秋以後,空氣的濕度也會逐漸下降,也要開始注意肌膚的保濕。

但要記得,現在僅是過渡期,因此體感上,還是非常炎熱,也是我們所謂的「秋老虎」,因為介於氣候變化、陰陽轉換的交接期,夏天的暑濕暑熱仍然殘餘,帶來天氣的不穩定。

如果想要等到炎熱的天氣結束,請各位再等等,「處暑」才是熱氣的終結呀!

(延伸閱讀:體內濕氣的形成與排除

❚ 立秋保養方式
秋季肺氣旺盛,滋陰抗秋燥立秋 天氣逐漸轉為乾燥 需要注重皮膚保濕

秋季肺氣旺盛,而肺主皮毛,我們皮膚毛細孔、呼吸道系統都和肺相關。
因為肺透過鼻子、喉嚨和外面的空氣相連,因此當秋季的濕氣下降,會帶來上呼吸道的乾燥不適。

因此此時應該,漸漸開少吃些辛辣食物,避免助長「肺氣」,反而「傷肝」。
多吃些「酸性」食物,可以生津止渴、滋陰化痰,避免燥邪帶來乾咳、氣喘、皮膚乾癢

像是鳳梨、梨子、枇杷、蘋果、柚子、烏梅、檸檬等等,都是照顧肺的酸味好朋友唷~

「白色食物」潤肺,推薦大家可以食用銀耳、蓮子、白蘿蔔、蜂蜜、白芝麻。

(白色食物料理:養顏銀耳蓮子湯

秋天情緒低落,穴道保養好心情

因為陽氣漸漸減少,萬物逐漸凋零,因此容易帶來憂傷。
而肺燥帶來的「肝鬱結」,也是心情低落的原因。

這時候推薦可以吃些金針花。也可以按按太衝穴合谷穴,盡量早睡早起,幫助舒展肺氣,讓我們維持心情愉快唷~

❚ 立秋食材推薦

枇杷
從中醫觀點來看,枇杷本身就是生津潤肺的好幫手。
有豐富的維生素A,改善皮膚乾癢、眼睛乾澀的問題。
其中的葉酸和鉀離子,也有守護心血管的作用喔~

蘋果
其含有水溶性纖維,可以減緩腹瀉不適。
另外蘋果酚,也可以幫助抗氧化,抑制黑色素形成唷。
夏天越曬越黑,不妨吃點蘋果補充營養吧。

枸杞
含有對眼睛好的 β-胡蘿蔔素,能夠幫助黏膜修復。
另外還有媲美魚類DHA的牛磺酸,與甜菜鹼、多醣體、抗壞血酸等營養素。

(相關茶飲:枸杞菊花茶

金桔
維生素A,強化身體黏膜,避免眼睛乾燥、喉嚨乾癢的不舒服。
非常適合秋季來臨,空氣逐漸乾燥時,作為營養補給唷!
但要注意,不建議加熱金桔,容易讓營養成分流失。

蓮藕
有「靈根」之稱的蓮藕,是秋季的當令食材。
煮熟後的蓮藕,可以潤肺安神。而且還能強健脾胃,提升消化道機能。
其中豐富的鉀和鈣質,還能夠幫助調節血壓呢!
可以搭配紅棗溫補煮成「紅棗蓮藕排骨湯」唷~

❚ 立秋料理推薦

 枇杷滾時蔬

☞ 食材
枇杷6顆、蘆筍、水梨、鳳梨、美生菜、雞胸肉、果醋、金桔汁

☞ 作法
1. 將枇杷6顆去籽切丁。
2. 水梨、鳳梨亦切成丁。
3. 雞胸肉川燙後,撥成雞絲。
4. 將美生菜與以上配料放入碗中。
5. 淋上果醋、金桔汁,拌勻後,冰至冰箱20分鐘,即可享用。

☞ 營養重點
「酸味」食物去燥,照顧我們的肺,緩解秋季容易上呼吸感染的問題。
尚有暑熱的立秋,吃點酸酸涼涼的時蔬沙拉,也清爽又開胃唷~

 蓮藕煲嫩雞

☞ 食材
蓮藕、蓮子150g、枸杞10克、紅棗4-5顆、薑片、雞腿肉、米酒

☞ 作法
1. 把食材清洗乾淨後,將蓮藕切片。
2. 將所有食材放入電鍋中,加入1500cc的水,煨1小時。
3. 上桌囉~

☞ 營養重點!
蓮藕、蓮子、枸杞都能滋陰補潤
立秋在陰陽交替之際,體質相對冷的女性,可以開始吃點紅棗、桂圓來溫補我們的身體唷!


參考資料:
來吃當季水果「枇杷」 營養高、熱量低,還助減重
腎臟病、糖尿病不能吃枇杷?營養師:枇杷一身都是寶 可抗癌降脂、潤肺護肝、預防心血管疾病
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《二十四節氣養生書》
《二十四節節氣養生美容書》

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