排濕料理:豬肚四神湯

台灣屬於島國,一年四物有豐厚雨水與溼氣,讓許多人煩惱至極,因為濕氣累積久了就會造成水腫、濕疹或是身體疲勞,

這時候就需要靠藥膳食療來適當排濕解水啦!讓我們排除多餘的濕氣,只留適當的水分在體內,保持肌膚水嫩光滑緊緻就好啦!

準備材料:2000cc水、豬肚一片、寧心益氣四神湯乙包、鹽少許、米酒(依照個人喜好酌量使用)

料理方式

步驟一:將蓮子、芡實、茯苓先泡水,若是使用熱水,請泡一小時,若是使用常溫水,請泡三小時

步驟二:將豬肚川燙後,洗淨冰鎮,準備一小碗米酒,並將枸杞與當歸置於碗內浸泡

步驟三:將蓮子塞進豬肚,並用牙籤將豬肚封口,避免蓮子落出

步驟四:將豬肚下鍋,加入預先浸泡的茯苓與芡實,煮滾後轉小火煮一小時

步驟五:將浸泡的枸杞、當歸與米酒,全部倒入鍋內,轉中火煮10 分鐘

步驟六:將豬肚切小塊後,再放入鍋中煮5分鐘

步驟七:起鍋後加入適量鹽巴調味即可

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