成人式的幸福享受,就是在閑暇時為自己料理,不管是耗費時間的煲湯,還是簡易的滷味,只要是經由自己的雙手,放入自己喜歡的蔬菜與肉,用自己喜歡的方式調味,就是無與倫比的浪漫。

工作繁忙,生活緊湊,偶爾靜下心來,為自己烹煮一鍋香氣四溢的漢方滷味,好好吃飯,好好沉澱,也讓自己的健康好好的。

 

❚ 食材

藥膳滷包  1包(內含熟地黃、陳皮、黨蔘、川芎、甘草、百芷、公丁香、大茴、小茴、沙薑、草果、大紅袍花椒)

 

醬油  50ml

米酒  120ml

素蠔油  11ml(可省略)

辣椒  少許(可省略)

紅冰糖  7g

蜂蜜  3g

 

杏鮑菇  5朵

馬鈴薯  1顆

紅蘿蔔  1顆

雞翅  8隻

豆干  10片(配料可依照自己的喜好調整)

飲用水  1000ml  

 

❚ 作法

將杏鮑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、豆干洗淨,切塊備用

② 將雞翅洗淨,放一旁備用 

將所有食材、滷包、水放入鍋內,以大火煮滾後,轉小火燉煮1小時後,再悶1小時即可起鍋、盛盤上桌!

 

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