桃膠椰奶芒果露

上一篇介紹桃膠皂角銀耳湯,吃過的人都說讚!這一次要傳授大家泰式摩摩喳喳版本的「桃膠椰奶芒果露」,清爽骨溜的桃膠加上滑順香濃的椰奶,搭配盛夏芒果香甜,可謂開胃料理中的佼佼者啊!步驟簡單,餐點美物又營養,是適合大人小孩的一道養生甜品,也是低熱量的美容代餐喔!

食材:桃膠皂角銀耳湯乙包、冰糖15克(依照個人喜好調整)、水2000豪升、芒果一顆切塊、椰奶200毫升

 

作法:

1.先將桃膠藥膳包的內料於燉煮前一晚用溫開水浸泡,夏天請置於冰箱待其泡發,避免發酵變質。

2.隔日將水倒掉並稍微清洗,接著加入新的燉煮水量於鍋中,並將食材放入鍋內(芒果與椰奶除外)

3.使用電鍋:外圍2杯半水

4.使用瓦斯爐:大火滾後轉小火30分鍾

5.倒入椰奶後小火煮5分鐘,接著悶30分鐘即可

6.煮好後放進冰箱冷藏,食用前加入芒果塊即可!

 

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