在歐洲冬天常見的熱紅酒,除了在家庭聚會的餐桌會出現,在聖誕市集更是廣受歡迎。
冷冷的冬天,最適合煮一杯熱紅酒小酌暖暖身,搭配中草藥的香氣以及水果香,讓紅酒也能擁有不同的風味與層次感。

 

食材(約5杯)

熱紅酒香料包  1包

(內含肉桂棒、柳橙片、公丁香、月桂葉、肉豆蔻、大茴、菊花、薑片、紅棗、洛神花)

平價紅酒  1瓶(約750ml)

切片蘋果  1顆

白糖  60g

 

作法(約15分鐘)

① 倒入一半的紅酒至鍋內,加入紅酒香料包、蘋果片、柳橙片、白糖

② 以小火加熱至小冒泡1-2分鐘,倒入剩下的紅酒,煮至飄煙後關火(不能煮沸哦!煮沸酒精就揮發了)

③ 拿出一個美麗的杯子,倒出並過濾鍋中的香料,就可以舉杯享用囉(裡面的水果片可以邊喝邊享用)

 

小廚神懶人包

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