認識新譯漢方的朋友,無論是在網路平台或實體門市,一定都聽過「漢藝師」或與漢藝師諮詢過日常保養、食補料理相關的問題。

漢藝師,究竟是什麼樣的人物?又有什麼樣的人生故事呢?漢藝師專訪第二站,我們來到新譯的台北門市,聽聽漢藝師容筠怎麼說!

第二站:台北忠孝Sogo百貨門市

新譯漢方台北門市 位於忠孝Sogo百貨B2

來到台北最為熱鬧的街區,新譯的門市就位在忠孝Sogo百貨的B2樓層。潔白明亮的商場空間,一眼望去就能看到新譯顯眼的磚紅色標誌,漢藝師容筠正笑得開朗,以獨有的幽默為每個忙碌思慮的臉龐帶來歡笑。

今年夏天,新譯正式進駐這個寸土寸金的台北百貨一級戰區,身兼全台門市經理的漢藝師容筠,自八月以來就在此忙碌張羅著。

小小的空間,在容筠的巧手佈置下,有引人注目的漢方草本及商品展示,還有現場沖泡漢方茶的清香氣,吸引著人們緩下步伐,用一杯茶的時間放鬆緊繃的身心。

新譯漢方漢藝師容筠 忠孝Sogo店漢方茶試飲

行事談吐充滿幽默感的容筠,一直是門市漢藝師團隊、客人眼中的開心果。雖然不是中藥漢方專業背景出身,遇到客人諮詢艱深的問題時,總能用淺顯易懂的語言、妙語如珠的比喻,讓人秒懂。她是如何加入新譯團隊、又如何轉譯原本艱澀難懂的漢方知識呢?

「我是台美混血,台南跟美濃的混血兒(笑)可能因為在農村成長的關係,對於土地和大自然一直有很深的情感連結吧!加入新譯前,我在東部一家很特別的國際飯店任職,飯店的位置就在一個山谷裡。三年前想嘗試轉換跑道時,因緣際會認識了阿寶(創辦人),很欣賞她對這塊土地寄託的情感、也喜歡品牌在西港長期耕耘地方創生、民俗文化的理念,就毅然決然加入了!

大學專攻飯店管理的容筠,以一張白紙的姿態投身漢方產業,三年來透過新譯扎實的教育訓練,秉持著「打破沙鍋問到底」的好學精神習得一身武功。

也正因為曾是一張白紙,特別能體會前來門市諮詢的客人的心情,總是不斷推敲更淺顯易懂的說明方式,希望讓漢方少一點玄妙及隔閡,讓正確的食補觀念能快速被理解及掌握。

新譯漢方忠孝Sogo店 漢方茶內料草本展示

「在加入新譯之前,我真的覺得漢方的形象就像『糟糠之妻』耶!雖然一直在我們的身邊,平常卻不太會注意到或覺得重要,等到身體健康開始走下坡,才會發現她一直都在,可以用一種更自然、溫柔的方式,守護我們的健康。」

作為漢藝師,容筠最開心的是可以從各種面相去學習、分享漢方的內涵,也讓更多人重新認識漢方這個老朋友的重要。她說新譯的食補理念,就像老一輩常說的:「上醫治未病。」源於大自然的漢方食材,有豐富的營養,也有保養身心的功效,平時就能透過漢方飲食,維持身體的好基底、預防生病。

新譯漢方門市藥膳料理包商品

但長期以來,因為市面上漢方炮製的品質不一、產地及栽種資訊也較不透明,大部分民眾對於漢方普遍有「重金屬污染」、「苦澀燥熱」或「生病才吃」的刻板印象。

「新譯團隊最希望的,就是打破這些偏見!所以我們親自走訪世界各地尋找純淨的產地,確保產地的灌溉水、土壤殘留物、空氣懸浮粒子符合檢驗標準,再從中挑選出規格和營養價值較高的漢方作物,並運到台灣進行純手工古法炮製。適當的炮製可以去除雜質、副作用和刺激的性味,達到大眾都能安心食用、溫和調理這樣的目標。」

 

漢藝師是-

以誠實相待,陪你講究更健康生活的朋友

漢藝師容筠向客人解釋產品功效及使用方式

作為漢藝師,容筠認為最重要的特質是「誠實」,因為來到門市詢問產品的客人,通常是自己或家人健康遇到一些狀況,需要漢方輔助調理或對此好奇的朋友。

漢藝師必須以童叟無欺的態度,將產品的基本資訊、調理觀念及檢驗資訊,做清楚且完整的說明,才是符合漢方食補精神的做法。

「我們的漢方產品很溫和,它不像西藥,也不是藥品,無法一吃就見效。而是透過食材本身的營養與特性,需要連續食用一段時間,從體質做根本調整。我們需要幫助客人建立正確的食補觀念,否則不僅對消費者的信任有愧,對於整個漢方產業也是有傷害的。」

漢藝師容筠最推薦日曬果乾 紅棗、黑棗、枸杞

來到忠孝門市的這一天,容筠趁空閑時拿出他的「補氣零食盒」跟我們分享,零食盒裡有她最喜歡的貴妃棗(紅棗)、黑面棗(黑棗)與枸杞。

「我以前不吃這些的,現在超愛。每天都要『一黑二紅少少枸』(笑)」她還記得第一次吃到新譯果乾的震驚:「真的好香甜,好好吃…我那時候就想說,怎麼跟我吃過的不一樣?還可以不用洗直接吃?」這些疑問,在一次次跟著創辦人阿寶進行果乾的日曬炮製後,終於解開了疑問。

新譯的棗乾枸杞是在玻璃屋的環境中,經由日曬自然收斂水份,沒有機器高溫烘乾的破壞性影響,可以保留更完整的營養、功效及香甜風味。因為含有適量的水分,吃起來口感澎潤不乾硬,現在已是容筠每天必吃的手指零食。

台北忠孝門市漢藝師 容筠

從一個漢方門外漢到漢藝師達人,加入新譯團隊第三年的容筠,仍持續用一個好學的心、誠實的態度,在最前線服務著每個客人,也管理並支持著全台漢藝師團隊。

時常一個人在全台門市、快閃櫃來回奔波的她,特別喜歡在門市與客人相遇閒聊、喝茶茗果的時光。

因為每個溫暖的問候、真誠的回饋,都是讓她堅持理念的最大動力來源!

 

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