隨著春天到來,最有感的便是多變的天氣

忽冷忽熱、時晴時雨

一不注意就開始過敏感冒、易倦水腫,甚至火氣好大!

為什麼會這樣?春天該如何養身呢?

 

從中醫學的觀點來看,春季屬木,對應著肝,與身體能量(氣)循環的平順、血液調節、情緒高度相關。

春天到來後,大地萬物生長、環境陽氣升發,人體的肝陽也隨之增強,若未能與肝陰達成平衡,就容易「肝陽上亢」或「肝氣鬱結」,進而影響脾胃,產生各種身體不適。

這篇文章將告訴大家,如何跟著春天調養,從養肝陽、祛濕補氣著手,並推薦6種可簡單自製的春天養生茶,在一年之初為身體健康打下良好基礎!

 

春天保養2大重點:養肝、祛濕

【多吃養肝食材,搭配適量運動】

春天肝陽旺盛,常吃酸性食物會讓肝火更旺,造成口乾舌燥、眼睛乾澀、頭痛等問題,進而損傷脾胃。肝氣若鬱結,也會感覺胸悶、易怒或憂鬱,甚至讓血液循環阻塞,誘發高血壓、心臟病。

此時可以多吃味甘性平、富含蛋白質維生素B及礦物質的食物,如:菇類、豆類、蘆筍、花椰菜、高麗菜、菠菜、釋迦等。也可以藉由養肝的漢方食材調理身體,如:黃菊花、決明子、紅玫瑰花等。

烹調方式建議清淡,少吃生冷油膩、口味太重的辛辣食物。也要維持作息規律、進行適量運動,才能提升身體免疫力喔!

【注意體內祛濕,提升脾胃保護力】

氣候回暖、春雨綿綿,環境濕氣逐漸攀升,正是風邪與濕邪容易侵擾人體的時候。當身體濕氣代謝停滯,就容易產生:風濕性關節炎、脾胃消化差、疲倦無力、水腫頭暈、起濕疹等症狀。

建議多食用排濕氣食物,如:四神湯、薏仁、紅豆、茯苓等。多喝溫水、適量運動讓身體出汗,也有助於身體排濕喔!

 

春天必喝6款養生茶

跟著季節喝茶,品茗草本香氣,除了享受保養功效,也是這個時節特有的愉悅儀式。

以下推薦的6種春季保養茶,材料容易取得、煮法也很簡單,一起來動手試試吧!

 

養肝降火茶,推薦枸杞菊花茶、決明子麥茶

春天養肝茶推薦:枸杞菊花茶,可養肝降火

① 枸杞菊花茶

枸杞菊花茶素來以養肝清熱聞名,清香的菊花茶除了養肝、護眼,還能舒緩情緒、幫助睡眠。

需特別注意的是,因為菊花性微寒,在泡熱水前,要先以乾鍋文火炒過,將其性質轉為溫和,才不會對身體造成負擔。

☞ 食材|乾燥黃金菊5朵、枸杞3顆、水500ml

☞ 步驟| 

  1. 將黃金菊放入陶鍋,以微火輕炒到香氣稍微出來(不可炒到焦掉喔!)
  2. 在熱水中放入黃金菊、枸杞
  3. 蓋上杯蓋,悶15分鐘後即可飲用

春天養肝茶推薦:決明子麥茶,清肝護腸胃

② 決明子麥芽茶

沒想到從小喝到大的國民麥茶,就有養肝的功效!

決明子可清肝明目滋潤腸道降眼壓;大麥芽則能​​疏解肝鬱、緩解腸胃不適。不過,決明子性微寒,建議先以文火乾炒過,將其性質轉為溫和,才不會對身體造成負擔喔!

☞ 食材|決明子60g、大麥芽15g、水2000ml

☞ 步驟|

  1. 將決明子、大麥芽放入陶鍋,以小火輕炒到香氣稍微出來
  2. 水煮滾轉小火,放入決明子、大麥芽煮15分鐘
  3. 熄火蓋上鍋蓋,悶30分鐘
  4. 過濾、放涼即可飲用

 

祛濕養身茶,推薦紅豆薏仁水、熟地枸杞茶

春天祛濕茶推薦:紅豆薏仁水,清濕利水顧脾胃

③ 紅豆薏仁水

紅豆水、薏仁水是女明星愛用的消水腫配方。兩者營養豐富,皆有祛濕利尿的功效,紅豆還能緩解皮膚出疹。

不過薏仁性質較涼,需先以乾鍋文火炒過,才不會對身體造成刺激或負擔喔!

☞ 食材|紅豆50g、薏仁30g、水1000ml

☞ 步驟|

  1. 紅豆、薏仁先放入陶鍋,以小火慢炒到香氣出來後,泡在常溫水中約1小時
  2. 以中火煮,過程中輕輕攪拌,盡量不要將紅豆或薏仁弄破
  3. 微滾後轉小火燉煮30分鐘
  4. 熄火過濾,放涼後即可飲用

春天祛濕茶推薦:熟地枸杞茶,養腎利水

④ 枸杞熟地茶

熟地黃黑黑一塊不是很討喜,聞一聞卻有黑糖的迷人香氣。作為傳統婦科良品,熟地黃有養腎利水營養滋補的強大功效。

建議挑選以「九蒸九曬」古法炮製的熟地黃,性質溫和不燥,且口味甘甜如黑糖,適合全體質飲用。

☞ 食材|熟地5g、枸杞2顆、水500ml

☞ 步驟|

  1. 將熟地片盡量切碎
  2. 將水煮滾後,放入熟地及枸杞燉煮5分鐘即可熄火
  3. 悶10分鐘後過濾,放涼即可飲用

 

不過,生活忙碌的上班族、育兒父母,不一定有時間去漢藥房採購、煮茶。該怎麼辦呢?

其實市面上有不少調配好的除濕茶包,成分通常會包含茯苓、芡實、蓮子、紅豆、薏仁、山藥等祛濕利水食材,更講究的還會加入蒼朮、白朮、陳皮、熟地黃等較貴重的藥材,緩解祛濕過程中腸胃的負擔,讓腸胃不適者也能飲用。

 

抗敏補氣茶,推薦粉光蔘茶、黃耆茶

春天抗敏茶:花旗蔘黃耆茶,抗敏補氣

⑤ 粉光蔘茶

春花開、天氣多變化,環境中更加活躍的病菌、遍佈的花粉容易引發過敏、呼吸道感染,讓人好困擾…

透過富含人蔘皂甘、可補中益氣的粉光蔘,為生活的精神活力打好基礎吧!

粉光蔘又稱西洋蔘、花旗蔘,原產地位於美國。建議挑選目前公認品質最佳、營養最豐富的美國威斯康辛州粉光蔘,對肺部有良好的保養功效,口味也較清香優雅。

☞ 食材|粉光蔘10g、黃耆3片、水800ml

☞ 步驟|

  1. 將粉光蔘跟黃耆一起泡水60分鐘
  2. 粉光蔘切成小塊,小火燉煮30分鐘
  3. 熄火、放涼即可飲用

(若買到的是粉狀的粉光蔘,可與黃耆片直接放入耐煮的茶包袋中,泡熱水飲用)

春天補氣茶:黃耆茶,補氣提升保護力

⑥ 黃耆茶

晉耆(紅耆)時常被誤認為黃耆,兩者的差別除了表皮的顏色深淺不同,還有功效及口味。選購時需要特別注意。

黃耆是優質的補氣升陽中藥材,可幫助利水消腫、提升身體抵抗力,帶有淡淡的甜豆香。晉耆雖功效較小,但帶有天然的甘甜及清雅的蔘香,兩者風味互相平衡,可謂絕配!

☞ 食材|黃耆5g、晉耆15g、水1000ml

☞ 步驟|

  1. 黃耆、晉耆一起泡水60分鐘。
  2. 小火燉煮30分鐘。
  3. 熄火、放涼即可飲用。

 

看完以上6種春季養生茶食譜,是不是感覺躍躍欲試了?

提醒讀者,養生茶屬食品」,可溫和調理生理機能,但跟中醫師根據個人體質及健康狀況所開立的中藥處方不同,並非喝下去就能馬上見效。必須連續飲用至少2-4週,搭配作息規律、適量運動,才能漸漸看到食養效果!

 

養生茶食材怎麼買?需注意產地、炮製、檢驗

養生茶食材選購,需注意產地、炮製及檢驗

台灣每年約有三萬頓的中藥材仰賴進口,時常發生邊境檢出農藥或重金屬超標的情況,讓人進補不成反傷身!

進口後,廠商處理藥材的方法(炮製)也大大影響藥材功效,例如:未經完整九蒸九曬的熟地黃,或蒸曬方法不當,可能會太燥,食用反而造成負擔。或者,菊花、決明子未經過文火乾炒,對體質偏寒、經期或孕期的女性都有負面影響,必須文火乾炒過,對身體才有溫和調理的作用。

總結來說,到漢藥房採買前,建議先做一些功課,現場仔細詢問藥材是否能溯源產地?又採取什麼方法炮製

也要注意店面的藥材儲藏環境是否衛生整潔,並請業者出示檢驗報告,確保農藥、重金屬及化學藥劑未檢出,讓自己能食得享受、喝得安心!

 

延伸閱讀

 

(關於養生茶食材的挑選,若有任何疑問或需要建議,歡迎在文章下方留言,我們會儘速回覆喔!)

 

 

 


參考資料

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