心太軟紅棗甜湯|紅棗與糯米的幸福合奏,棗香四溢的漢方甜點 -食譜作法

2022-02-16|文章分類:春天料理, 甜點食譜, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , |

心太軟是一道經典的上海甜點,由養顏補氣的「紅棗」及QQ「湯圓」組成,棗香中帶有米香及嚼勁。做法沒有那麼傳統,捨去了蒸煮及油炸的步驟,我們改用水煮,口味較清爽,嚐得到紅棗的原味香甜。製作湯圓時,還新增了「粿切」這個小撇步,煮起來更Q彈不軟爛。快來試試吧!

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冬至|把握冬至進補,增強免疫力 養出健康好體力-24節氣飲食

2021-12-22|文章分類:24節氣養生, 養生保健|標籤: , , , , |

冬至大家最先想到的總是吃湯圓,然而冬至進補也非常重要,把握冬至後這段時間,好好調養身體,養出健康好體力,可以攝取黑色食物補腎。腎養好了,身體自然好,也不容易感冒。而傳統習俗的吃湯圓,也可以用天然的食材作為湯底,降低攝取的熱量。

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枸杞菊花梨子湯|當梨子遇上漢方,療癒身心的秋滋味

2021-09-21|文章分類:甜點食譜, 秋天料理, 蛋奶素食譜, 養生食譜|標籤: , , , , , , , , |

每年6-9月是梨子的盛產季節,無論是在水果攤、超市,都能看到各產地的梨子粉墨登場。梨子的含水量高達89%,又被稱作「秋天的天然飲料」!今回,我們就以適合秋季養生的漢方食材:甘甜營養的枸杞、明亮降火的菊花、養顏美容的紅棗,搭配清爽水潤的梨子,讓身心靈滋潤明亮起來!

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