大雪24節氣

「大雪」節氣屬冬季的第三個節氣,即將迎接一波波「寒流」來襲,太陽看起來大但迎面而來的風可是有些寒冷刺骨的,可別被太陽的笑容給騙了!以中醫養生的角度來看,大雪節氣在衣食住行等方面必需要作出適當的調理,才有利身心保健,尤其是飲食食補方面。

大雪節氣當養腎

中醫養生講究的是順應節氣,「腎臟」在季節里屬冬季,所以大雪時節是「養腎」的好時節。「大雪」天氣變得更為寒冷,正是風寒之邪入侵的高發季節,對於中老年人和體虛、抵抗力差的人,腎中精氣不足,易發病,更要小心保養了!

中醫所謂「腎」,為西醫理論具有泌尿功能的腎臟,包含生殖、貯藏、營養、造血、內分泌等功能。腎在季節裡屬冬季,雖然四季皆應補腎,由於腎屬水,水有寒涼的特性,所以腎氣如果不暢造成腎虛、腎氣不足,會容易罹患跟腎有關的疾病,例如:水腫、泌尿道發炎等,故在大雪節氣最應補腎保養,效果最為理想。

大雪習俗知多少?

大雪節氣氣溫逐漸變冷,不管在屋裡屋外都要十分注意保暖,許多家庭會燉煮紅棗桂圓粥來暖胃,有健脾養胃之效。冬屬陰,以固護陰精為本,所以冬季以預防寒冷侵襲是必要的。

大雪進補食譜

大雪是「進補」的大好時節,但地域不同天氣狀況也有所不同,吃的食物也是略有不同,不能一味的進補。

「食」香菇芋頭紅棗粥

食材準備:

香菇 8-10朵泡水切絲、芋頭 半條切丁、紅棗6-8顆劃開、小蝦米、高麗菜切絲、芹菜末

料理步驟:

1.將熟米加入1000 CC的水.

2.放入所有食材.入電鍋外圍放兩杯水

3.起鍋加些許芹菜末/鹽巴/胡椒調味

「飲」薑汁蜂蜜大棗茶

食材準備:

老薑末、紅棗3-4顆劃開、蜂蜜

料理步驟:

1.薑切成細絲

2.加入冷水中及紅棗,以小火煮10分鐘,至水呈淡黃色關火放溫

3.加入酌量蜂蜜即可

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